博多のソウルフードとして思い浮かぶのはラーメンが多いと思うのですが、うどんも負けてません。 麺が柔らかい博多うどん（福岡うどん）は美味しい店も多く、以前関東在住の友人が遊びに来た時に「噂に聞いてたけど本当に柔らかくてびっくりした！」と良い反…